Nhắc đến Ninh Bình, hẳn nhiều người sẽ nghĩ đến ngay những điểm du lịch nổi tiếng nơi đây như: Cố đô Hoa Lư, Cúc Phương, Tam Cốc – Bích Động, danh thắng Tràng An, nhà thờ đá Phát Diệm… Tuy nhiên, vùng đất Cố đô không chỉ được biết đến bởi những danh lam, thắng cảnh mà còn nổi tiếng bởi những món ăn truyền thống có hương vị độc đáo nức tiếng gần xa như thịt dê, cơm cháy, rượu Nho Quan hay nem chua Yên Mạc…

Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình từ A-Z: Địa điểm ăn uống

Vì sao thịt dê, cơm cháy Ninh Bình lại trở thành “thương hiệu” nhận biết trong bản đồ ẩm thực? Có lẽ, không phải ngẫu nhiên mà những món ăn truyền thống này lại trở nên nổi tiếng đến mức bất kể ai đến Ninh Bình đều muốn ăn thử và ghiền hai món ăn này, đến mức chúng được ví von nếu ai chưa thưởng thức thì coi như chưa đến Ninh Bình.

Kinh nghiệm du lịch Ninh Bình từ A- Z

Vốn dĩ 2 món ăn này lại trở nên phổ biến, nổi tiếng và thu hút nhiều du khách du lịch muốn thưởng thức là bởi món ăn gần gũi, mùi vị dễ chịu và có thể dễ dàng tìm thấy ở nhiều nhà hàng, quán ăn, đạc biệt giá thành của 2 món ăn này lại khá rẻ. Tuy nhiên, điều làm nên sự khác biệt cho 2 món này chính là từ nguyên liệu, cách chế biến và cả gia vị nêm nếm.

Cơm cháy Ninh Bình là món ăn hầu như khách du lịch nào cũng sẽ ăn thử, và mua về làm quà. Để có thể làm món cơm cháy ngon, thì việc lựa chọn gạo nấu là rất quan trọng. Nồi được sử dụng để nấu cơm cháy phải là nồi gang dày, để cơm được chín đồng đều. Phần nước sốt, nước mắm mỡ hành, tôm băm hoặc thịt chà bông ăn kèm với cơm cháy chính là gia vị làm món ăn thêm ngon và đậm đà.

Thịt dê núi ở Ninh Bình thì đã nổi tiếng lâu đời, bởi hầu hết dê được nuôi tự nhiên trên các núi đá, vì thế thịt dê rất chắc và mềm. Điều làm thực khách lo sợ khi ăn thịt dê chính là mùi hôi tự nhiên của thịt dê, vì vậy khâu khử mùi hôi rất quan trọng để người ăn không bị khó chịu. Chỉ với nguyên liệu thịt dê nhưng có thể chế biến tận 20 món khác nhau như dê hầm ngũ vị, dê xào lăn, dê xào sả ớt, dê hấp,… và rất nhiều món hấp dẫn khác.

Đặc biệt, nếu thực khách cùng thưởng thức hai đặc sản ẩm thực của Ninh Bình là cơm cháy ăn với nước sốt thịt dê thì sẽ không có gì thú vị bằng.

Vậy có thể thưởng thức 2 món ngon này ở đâu đây?

Nhà hàng BQ Sea

Địa chỉ ở số 04 khu Cánh Võ, phường Đông Thành, thành phố Ninh Bình, nhà BQ Sea được nhiều du khách lựa chọn là điểm dừng chân để thưởng thức đặc sản Ninh Bình.

Với không gian rộng rãi, sang trọng, vị trí thuận lợi cùng với thái độ phục vụ chuyên nghiệp, BQ Sea chính là nhà hàng vừa có thể là nơi ăn uống hằng ngày, vừa có thể làm buổi họp mặt, vừa phục vụ các món đậm chất dân dã địa phương, lại phục vụ nhưng món hải sản, đồ ăn Nhật,…

Nhà hàng Hoàng Giang

Tọa lạc cạnh dòng sông Hoàng Long thơ mộng, nhà hàng Hoàng Giang là địa điểm có view cảnh cực thoáng mát và đẹp đẽ. Và thưởng thức đặc sản Cơm Cháy, Thịt Dê hay các món Ăn Chay mang đậm nét đặc trưng văn hoá ẩm thực Ninh Bình.

Nhà hàng Ba Cửa

Nằm tại khu vực Trường An, Hoa Lư, Ninh Bình, Nhà hàng Ba Cửa có các món ăn vô cùng phong phú và đa dạng như: đặc sản dê núi truyền thống của Ninh Bình, gà đồi, cơm cháy và các món ẩm thực Việt… Với đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp có kinh nghiệm lâu năm trong việc chế biến các món đặc sản thịt dê truyền thống, chắc chắn nhà hàng Cửa Ba sẽ là địa điểm làm hài lòng các thực khách.

Nhà hàng ẩm thực Kim Đa

Địa chỉ ở Quảng Trường 3 Làng Kim Đa, ngay trung tâm thành phố Ninh Bình, nhà hàng Kim Ba đang làm chao đảo những tín đồ ăn uống. Nhà hàng Kim Đa đang là một trong những nhà hàng lớn tại Ninh Bình nhưng vẫn giữ được gần như đầy đủ cách chế biến đặc sản truyền thống.

Ở đây sẽ phục vụ đầy đủ những món ăn truyền thống như: các món gà đồi, các món từ dê núi (dê né, tiết canh dê và đặc biệt có món dê tại bàn, làm nguyên con khi khách đặt), món cơm cháy ăn kèm nước sốt…